ささがきごぼうを乾燥でドライ野菜に加工する作業になります。
ささがきごぼうを洗浄用の容器に移します。
水洗いして汚れを落とします。
キレイになったらザルを使って脱水します。
乾燥機用のパレットに移して手でならします。
乾燥器を使って乾燥させます。
乾燥できたら袋詰めして完成になります。